新年第四天，京东的首家线下生鲜超市“7FRESH”宣告开业，与阿里巴巴旗下的网红生鲜店“盒马鲜生”刚正面。这家生鲜超市有哪些特征，使用了什么样的黑科技，非开业当天的 7FRESH 运营状况又怎么？带着这些疑问咱们在这家店开业十天后看望了 7FRESH 超市。

这家 7FRESH 选在间隔市区20 多公里的大族广场商场，也是京东总部邻近。笔者乘坐地铁亦庄线到荣京东街地铁站（不知道站名和京东有没有联络）这家店就在地铁口周围。

走入超市看到这些能够主动跟从的购物辅佐机器人，可是他们屏幕不亮，安静站着，并没有投入使用。

7 Fresh 面积有 4000平方米，将产品分为各个类别，与大部分超市相同，比方生果、蔬菜、烘焙食物、海鲜、包装食物等等。这家店全体更挨近Ole、blt、Bravo YH这样的高级超市，至少从外观和价格看如此，也会详尽标示产地等信息。

7Fresh值得一提的是这些镜面屏幕。当你拿起一个生果，放到指定区域，就能够在头顶的屏幕上看到这个生果的信息，包含产品特征、产地、糖度、食用方法等信息。这很“中产阶级”，基本上只要殷实人群才会重视产地、糖度这样详尽的信息。

京东店员向动点科技表明，生果包装上贴着两个贴纸。一个是咱们了解的，上面有产品名称、条形码等信息；另一个是在上图中标示的，机器能够辨认这个贴纸，将信息推送到屏幕上。据动点科技了解，在生鲜产品追溯方面，京东现已应用了区块链技能记载供应链的各个环节。

其他的烘焙食物、包装食物、酒类等与其他超市大致相同，下一个要点介绍的是海鲜区。

供给海鲜产品服务方面，7FRESH与“盒马鲜生”相同，顾客能够购买海鲜，也能够等候现场加工后享受。作者在7Fresh的海鲜区看到皮皮虾、澳洲龙虾、螃蟹等。

堂食海鲜的流程如下：选取海鲜、称重、承认加工方法并付费、收取呼叫器、经过呼叫器收到取餐信息。

我选了皮皮虾，从结账到做好等了半个小时多一点。假如要买加工海鲜的朋友，主张先购买海鲜，在等候加工的进程逛超市，仅仅不知道用于提示的呼叫器是否在超市任何方位都能承受信号，

现已加工好的海鲜。除海鲜区之外，7FRESH还有中西餐区，供给简餐。

完结收买之后就能够结账了，结账方法上，支撑微信付出和京东付出。

别的，尽管7FRESH 是一家线下超市，可是咱们不能疏忽它的电商基因。7FRESH与“盒马”相同有手机App，顾客能够经过 App 购买，配送规模以门店为中心的 3 公里规模内，可享受最快半小时送达服务。

生鲜电商之争

从姓名来看，无论是“7Fresh”仍是“盒马鲜生”都专心在生鲜范畴，而实体生鲜超市背面是京东、阿里期望树立生鲜电商帝国的野心。

比较图书、数码3C等产品，生鲜是一个电商巨子还没有树立起绝对优势方位的职业，除了“7Fresh”、“盒马鲜生”，这个范畴还有腾讯出资的“每日优鲜”以及传统零售巨子。生鲜归于非标品的，而且平台电商的物流、配送等不能直接复制到生鲜电商的运营进程中，

《财经》

对此总结为：“本质上来说，生鲜电商是京东、亚马逊的“B2C+自建物流”形式，而难度更高”。

阿里接连出资生鲜电商 “易果生鲜”，2017年8月向后者注资

3 亿美元

，并在推动盒马鲜生；而京东则依托自有的物流和供应链优势推出自营生鲜。在用户获取方面，淘宝和京东都在各自亿级用户的App上给予生鲜事务主页进口方位。

到线下去

7 Fresh与盒马鲜生代表了互联网企业的一个趋势，到线下去。线上的流量价格

每年都在涨

，尽管大部分个人用户或许感触不到，但事实是曩昔几年间企业为了让咱们在线上，尤其是手机上看到他们的广告要付出的钱更多了。以百度推行广告为例，AI 财经社 称其价格在曩昔 10 年间翻了 10 倍。

而关于生鲜食材，用户会高频购买，因而流量潜力大，国内外巨子也纷繁入局。

2017年6月，亚马逊宣告，将以每股 42 美元全现金收买全食超市 (Whole Foods Market)，包含债款，总价约 137 亿美元。这是亚马逊建立以来最大的一笔收买，协助亚马逊进入了生鲜范畴，并将具有Whole Foods的460多家线下门店。

在国内方面，盒马鲜生的门店数量处于抢先，到了2017年末，现已进入7个城市，开了25家店；而且，盒马计划在 2018年进入更多城市，并“将更多精力会集在

北京商场

”，在北京新开30家门店。

京东没有透露在北京开店的详细数字，可是京东商城生鲜事业部总裁王笑松表明会在一年之内掩盖悉数北京商场。此外，京东将在未来 3 至 5 年时间内，在全国将开设超越 1000 家 7FRESH 店。

在阿里、京东之外，腾讯也现已入局。2017年12月，腾讯斥资42.15 亿收买永辉超市 5% 的股份。永辉超市是精品生鲜零售巨子，在本年 1 月发布

“超级物种”

，售卖鲑鱼、和牛等食材，并供给生鲜加工服务。依据以往的音讯，现在永辉新开的生鲜超市“超级物种”已达 19 家。

总归，“生鲜”、“线下”将成为2018年零售职业的关键词，各个巨子的战役走向怎么咱们将继续重视。